Философия Жени — в уважении
к продукту. От выбора ингредиентов
до посуды, на которой блюдо выходит в свет. Такой подход Женя прививает всей нашей команде, ведь без любви и страсти в этом мире не рождается ничего такого, о чем хочется вспоминать, и за чем хочется вернуться снова
Вкус это мой способ общения с гостем, мой невербальный язык. Как при написании рассказа, тут важны первые строки, общая стилистика, настроение, послевкусие, а главное — концепция, которая делает любое творчество настоящим искусством